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CIÊNCIA E SAÚDE

Café amargo nunca mais: novo método aprovado por baristas revoluciona a forma de fazer café em casa

Diga adeus ao café amargo e aprenda como preparar um café com o mesmo sabor e qualidade das melhores cafeterias sem a necessidade de adicionar açúcar.

Por Camila Teixeira (Redatora N7-Notícias)
Por Camila Teixeira (Redatora N7-Notícias)

Última atualização há 2 horas.

Atualizado em 13/07/2024
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Estudos recentes indicam que o consumo excessivo de açúcar e adoçantes artificiais pode estar relacionado a uma série de problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

A busca por alternativas mais saudáveis tem crescido, especialmente entre os amantes de café, que muitas vezes recorrem a esses aditivos para suavizar o sabor amargo e a acidez comumente associados aos métodos tradicionais de preparo.

Márcia, uma amante de café, compartilha dessa frustração:

Marcia Rodrigues
Marcia Rodrigues

“Sempre adorei café, mas não conseguia tomar sem adicionar açúcar ou adoçante para amenizar o gosto amargo,” diz ela. “Sabia que isso não era o ideal para minha saúde, mas não encontrava uma alternativa viável.”

Foi pensando nisso que recentemente pesquisadores e especialistas em café desenvolveram a Smartpress, uma cafeteira portátil que utiliza um método inovador que promete resolver esses dilemas.

O que é a Smartpress? Explica o criador John Reynolds

Composta por um êmbolo, uma câmara de infusão e um filtro de precisão, a SmartPress combina filtragem e pressão para maximizar a extração dos compostos aromáticos e dos óleos essenciais do café. A pressão gerada pelo êmbolo força a água quente a passar pelo café moído de forma uniforme, garantindo uma extração completa e eficiente.

Essa combinação tem vários benefícios:

  • Extração Completa: A pressão ajuda a extrair mais óleos e sabores do café, resultando em uma bebida mais rica e encorpada.
  • Controle de Sabor: Permite ajustar a intensidade do café, desde um expresso forte até um café americano suave, apenas variando a pressão e o tempo de infusão.
  • Redução da Acidez: A filtragem eficaz remove partículas indesejadas, resultando em um café mais suave e menos ácido.

Veja os benefícios:

Café Menos Ácido:
Desfrute de um café suave e menos ácido, sem a necessidade de adicionar açúcar ou adoçante.

Mais saudável e saboroso:
O método de extração da SmartPress preserva os óleos naturais do café, resultando em uma bebida com mais propriedades saudáveis e sabor mais intenso.

Versatilidade:
Experimente diferentes métodos de preparo, ajustando a filtragem, pressão e temperatura para obter desde um expresso encorpado até um café americano suave.

Economia de Dinheiro:
Diga adeus ao gasto recorrente com cápsulas de café. Com a SmartPress, você não precisa de cápsulas caras para preparar um café de alta qualidade.

Fácil de Limpar:

Com apenas algumas partes removíveis, a SmartPress é fácil de desmontar e limpar, tornando o processo de preparo e limpeza simples e rápido.

Portabilidade:

Leve e compacta, a SmartPress é perfeita para viagens, acampamentos ou para preparar um café de qualidade em qualquer lugar.

Os resultados têm sido promissores. Maria, uma das primeiras usuárias do dispositivo no Brasil, relata:

Marcia Rodrigues
Marcia Rodrigues

“Eu costumava adicionar duas colheres de açúcar ao meu café. Desde que comecei a usar a SmartPress, percebi que não preciso mais adoçar. O café é incrivelmente suave e naturalmente adocicado.”

Paulo, outro entusiasta do café, acrescenta:

Paulo Teixeira
Paulo Teixeira

“A diferença é notável. O método de extração por pressão faz com que o café tenha um sabor rico e sem amargor. É uma mudança completa na minha rotina de café. E o melhor de tudo, posso experimentar diferentes tipos de café sem gastar uma fortuna com cápsulas.”

Essa nova abordagem à preparação de café está ganhando popularidade rapidamente entre os amantes da bebida que buscam uma alternativa mais saudável e econômica. Se você também deseja transformar sua experiência com café, eliminando o açúcar e reduzindo custos, vale a pena explorar essa inovação.

Como faço para comprar?

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